DOC Bianchello del Metauro Superiore
Il Bianchello che ricorda il mare “di casa”
Le note di brezza marina che sprigiona appena stappato, il suo gusto salato e minerale.
Tutto di questo Bianchello rievoca l’aria marittima delle coste pesaresi, e ovviamente non può che sposarsi alla perfezione con i piatti del territorio o una classica grigliata di pesce.
| Prima vendemmia imb. | 2008 |
|---|---|
| Vitigni | Bianchello del Metauro |
| Resa per ettaro | 70 q.li |
| Vendemmia | A mano in piccole cassette |
| Fermentazione | Acciaio |
| Criomacerazione | 2 ore sulle bucce |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio |
| Maturazione in bottiglia | 6 mesi |