Spumante di Qualità Brut
Soffice e fresca è spensierata e divertente. Come la sorella Bolla Rosa, è sempre al posto giusto, al momento giusto.
Bolla Bianca: Analisi sensoriale
Perlage fine e persistente.
Al naso apre su fiori bianchi, ciliegie durone e note minerali.
È fresco, sapido e dal residuo zuccherino appena percettibile.
Gradevolissima la nota di litchi in chiusura.
| Prima vendemmia imb. | 2011 |
|---|---|
| Vitigni | Famoso 85%, Moscato 15% |
| Suolo | Argilla e tufo |
| Altitudine | 350 metri slm |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Densità d'impianto | 5000 ceppi/ha |
| Resa per ettaro | 90 q.li |
| Resa per pianta | 1,8 kg |
| Vendemmia | A mano in piccole cassette |
| Vinificazione | Acciaio |
| Seconda fermentazione | 4 mesi in acciaio |
| Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
