DOC Colli Pesaresi Sangiovese
Il Sangiovese dei Colli Pesaresi DOC, come natura comanda.
Un Sangiovese rosso rubino franco, piacevole, mai banale. Il suo profumo evoca un mondo che va dalla crema di nocciole alla vaniglia, fino alle ciliegie matura e note balsamiche, mentre il suo gusto persistente lo rende perfetto per abbinamenti con piatti di carne rossa della cucina mediterranea.
| Prima vendemmia imb. | 2007 |
|---|---|
| Vitigni | Sangiovese 90%, Merlot 10% |
| Resa per ettaro | 70 q.li |
| Vendemmia | A mano in piccole cassette |
| Fermentazione | Acciaio |
| Macerazione | 12 giorni sulle bucce |
| Affinamento | 12 mesi in barrique esausta |
| Maturazione in bottiglia | 12 mesi |