IGT Marche Sangiovese
Animo selvaggio e un carattere da giganti. Il suo nome è Golia, il suo gusto irresistibile.
Un Sangiovese potente, elegante, piacevolmente amaricante, al punto di poter essere abbinato ad ogni piatto, ma che allo stesso tempo si prende il centro della scena.
Affascina con il suo color rubino e porpora e con ricercati profumi eterei, per poi mostrare la sua anima da gigante con un gusto intenso e deciso.
| Prima vendemmia imb. | 2015 |
|---|---|
| Vitigni | Sangiovese |
| Resa per ettaro | 60 q.li |
| Vendemmia | A mano in piccole cassette |
| Fermentazione | Acciaio |
| Macerazione | 25 giorni sulle bucce |
| Affinamento | 30 mesi in barrique |
| Maturazione in bottiglia | 12 mesi |
| Anidride solforosa | Senza solfiti aggiunti |