Igt Marche Incrocio Bruni 54 Spumante Di Qualita’
L’extra dry che scegli tu: limpido o con il fondo di lievito?
Lo speciale extra dry che non subisce degorgement e dal particolare aroma di crosta di pane, dato dal lievito. Da assaporare, secondo il proprio gusto, sopra i lieviti che ne permettono una continua evoluzione o limpido, dopo una sboccatura fai da te.
| Prima vendemmia imb. | 2016 |
|---|---|
| Vitigni | Incrocio Bruni 54 |
| Resa per ettaro | 70 q.li |
| Vendemmia | A mano in piccole cassette |
| Fermentazione | Acciaio |
| Affinamento | 6 mesi in acciaio |
| Seconda fermentazione | Almeno 12 mesi in bottiglia |
| Maturazione in bottiglia | Sui lieviti, vino non degorgiato |
| Anidride solforosa | Senza solfiti aggiunti |
| Zuccheri | 13 gr/lt |