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Marzo, tempo di potatura dell’olivo
Marzo è un mese di grandi lavori e notevole impegno qui al Conventino. Proprio in questo periodo, in questi trentun giorni in cui l’inverno cede
Gamberoni all’arancia e Paccaolio
Gamberoni all’arancia e paccaolio un antipasto fresco e gustoso ottimo come starter!
Polenta taragna con funghi e formaggio
La polenta taragna di oggi prevede un condimento con funghi e formaggio, il mio connubio preferito! Ci abbino un Incrocio Bruni 54 “Corniale“. Ho scelto
Flos Olei 2021
Un nuovo importante riconoscimento per la nostra azienda!
Vellutata di zucca mantovana e funghi chiodini
Per esaltare tutti i sapori consiglio di aggiungere sempre prima di servire un filo d’olio extra vergine di oliva che può fare davvero la differenza
Raccolta olive 2020: una buona annata!
La raccolta delle olive 2020 finalmente ci regala una buona produzione e di alta qualità. Dopo le sfortunate annate 2018 e 2019 torniamo ad ottenere
Coniglio alla cacciatora e Fulvo
Il coniglio alla cacciatora è un ricco secondo piatto di carne, spesso cucinato nei pranzi domenicali.Abbinato al Fulvo, il Bianchello del Metauro, naturale e senza
Linguine allo scoglio e Famosissimo
Un piatto così sapido necessita di un vino fresco, foreale e morbido come il nuovo arrivato: Il Famosissimo. Il Famosissimo è il nuovo cru di
Torna la Staffetta del Bianchello!
Una visita guidata in azienda.Il Catering de Il Piccolo Mondoe un’immancabile degustazione di uno dei nostri vitigni preferiti: il Bianchello! Mercoledì 22 Luglio torna la
Tagliatelle con fagioli e Cardoviola
Ricetta tipica della cucina marchigiana! Le tagliatelle con i fagioli sposano benissimo il nostro amato Cardoviola! Non ci credi? Prova la ricetta di Elisa e
Tramonti in cantina
Al via una nuova serie di eventi nella nostra azienda! Si parte domenica 28 Giugno con una serie di aperture straordinarie al tramonto. La nostra
Conventin’On Board!
Vini freschi, olio evo (e pane su richiesta!), succhi di frutta artigianali, snack dolci e salati per un gustoso aperitivo in mezzo al mare.
Crostata salata svuotafrigo
Quando hai in casa un buon olio extra vergine di oliva, poca farina, un po’ d’acqua puoi creare una semplice crostata da farcire con i
Chips di Broccoli all’Aranciolio
Oggi Elisa ci mostra come creare un antipasto sfizioso con il nostro Aranciolio, l’olio extra vergine di oliva aromatizzato all’arancia!Provate la sua ricetta e l’abbinamento!
Tre foglie per Frà Bernardo
Anche quest’anno la guida Oli d’Italia 2020 di Gambero Rosso ci onora con un importante riconoscimento!