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Vendemmia: come è andata quest’anno?

Per trovare una definizione univoca e condivisa della parola vendemmia, oggi come oggi, bastano pochi secondi. Senza scomodare (vecchi) dizionari cartacei, la definizione che fornisce

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Paccaolio, l’unione di due eccellenze marchigiane

“All’interno del Parco del Conero, cresce spontaneamente il Paccasassi, pianta protetta che non è possibile raccogliere senza una specifica autorizzazione e che cresce esclusivamente in

Storie

Conventino a tutto Bio

Conventino a tutto bio: olio extravergine di oliva biologico e non solo Perché produrre vino e olio extravergine di oliva biologico? Senza alcun dubbio, oggi

Storie

Marzo, tempo di potatura dell’olivo

Marzo è un mese di grandi lavori e notevole impegno qui al Conventino. Proprio in questo periodo, in questi trentun giorni in cui l’inverno cede

Ricette

Polenta taragna con funghi e formaggio

La polenta taragna di oggi prevede un condimento con funghi e formaggio, il mio connubio preferito! Ci abbino un Incrocio Bruni 54 “Corniale“. Ho scelto

Premiazioni

Flos Olei 2021

Un nuovo importante riconoscimento per la nostra azienda!

Agenda

Raccolta olive 2020: una buona annata!

La raccolta delle olive 2020 finalmente ci regala una buona produzione e di alta qualità. Dopo le sfortunate annate 2018 e 2019 torniamo ad ottenere

Ricette

Coniglio alla cacciatora e Fulvo

Il coniglio alla cacciatora è un ricco secondo piatto di carne, spesso cucinato nei pranzi domenicali.Abbinato al Fulvo, il Bianchello del Metauro, naturale e senza

Ricette

Linguine allo scoglio e Famosissimo

Un piatto così sapido necessita di un vino fresco, foreale e morbido come il nuovo arrivato: Il Famosissimo. Il Famosissimo è il nuovo cru di

Eventi

Torna la Staffetta del Bianchello!

Una visita guidata in azienda.Il Catering de Il Piccolo Mondoe un’immancabile degustazione di uno dei nostri vitigni preferiti: il Bianchello! Mercoledì 22 Luglio torna la

Ricette

Tagliatelle con fagioli e Cardoviola

Ricetta tipica della cucina marchigiana! Le tagliatelle con i fagioli sposano benissimo il nostro amato Cardoviola! Non ci credi? Prova la ricetta di Elisa e