News

Categorie
Storie

Vendemmia: come è andata quest’anno?

Per trovare una definizione univoca e condivisa della parola vendemmia, oggi come oggi, bastano pochi secondi. Senza scomodare (vecchi) dizionari cartacei, la definizione che fornisce

Storie

Paccaolio, l’unione di due eccellenze marchigiane

“All’interno del Parco del Conero, cresce spontaneamente il Paccasassi, pianta protetta che non è possibile raccogliere senza una specifica autorizzazione e che cresce esclusivamente in

Storie

Conventino a tutto Bio

Conventino a tutto bio: olio extravergine di oliva biologico e non solo Perché produrre vino e olio extravergine di oliva biologico? Senza alcun dubbio, oggi

Storie

Marzo, tempo di potatura dell’olivo

Marzo è un mese di grandi lavori e notevole impegno qui al Conventino. Proprio in questo periodo, in questi trentun giorni in cui l’inverno cede

Ricette

Polenta taragna con funghi e formaggio

La polenta taragna di oggi prevede un condimento con funghi e formaggio, il mio connubio preferito! Ci abbino un Incrocio Bruni 54 “Corniale“. Ho scelto

Premiazioni

Flos Olei 2021

Un nuovo importante riconoscimento per la nostra azienda!

Agenda

Raccolta olive 2020: una buona annata!

La raccolta delle olive 2020 finalmente ci regala una buona produzione e di alta qualità. Dopo le sfortunate annate 2018 e 2019 torniamo ad ottenere

Ricette

Coniglio alla cacciatora e Fulvo

Il coniglio alla cacciatora è un ricco secondo piatto di carne, spesso cucinato nei pranzi domenicali.Abbinato al Fulvo, il Bianchello del Metauro, naturale e senza