Metodo Classico

Categories ,

Spumante Brut

Description

Metodo Classico: Tasting Notes

Fine and persistent perlage. It opens with notes of
citrus and star anise and then flowers calycanthus
to close with memories of pastry. It is fresh, fruity,
enveloping. The residual sugar is barely perceptible.
Pleasant of the closing nut butters in the end.

Additional information

Prima vendemmia imb.

2013

Vitigini

Incrocio Bruni 54 60%, Sangiovese 25%, Famoso 15%

Suolo

Sabbia e calcare

Altitudine

350 metri slm

Sistema di allevamento

Guyot

Densità d'impianto

5000 ceppi/ha

Resa per ettaro

70 q.li

Resa per pianta

1,4 kg

Vendemmia

A mano in piccole cassette

Vinificazione

Acciaio

Seconda fermentazione

24 mesi in bottiglia

Dosage

Wine without liqueur d'expedition addition

Affinamento

6 mesi in bottiglia

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