Spumante Brut
DESCRIPTION
It always draws attention, but it is never intrusive. As Bolla Bianca, it is always in the right place, at the right time.
TASTING NOTES
Little and fresh red berries open the bouquet on the nose. Red currant and raspberries, then wisteria flowers. On the palate is perfectly balanced, savory and characterized by a long pink grapefruit finish.
| Prima vendemmia imb. | 2009 |
|---|---|
| Vitigni | Sangiovese vinificato in bianco |
| Suolo | Argilla e tufo |
| Altitudine | 350 metri slm |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Densità d'impianto | 5000 ceppi/ha |
| Resa per ettaro | 90 q.li |
| Resa per pianta | 1,8 kg |
| Vendemmia | A mano in piccole cassette |
| Vinificazione | In acciaio con breve permanenza delle bucce nel mosto |
| Seconda fermentazione | 6 mesi in acciaio |
| Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
