Quando hai in casa un buon olio extra vergine di oliva, poca farina, un po’ d’acqua puoi creare una semplice crostata da farcire con i tuoi avanzi!
Oggi Elisa ci mostra come cucinare una crostata salata svuotafrigo con il Blend Frà Evaristo! Provatela anche voi!
Ingredienti:
- 200 gr di farina tipo 1 (o quella che avete)
- 1 cucchiaio di Frà Evaristo
- 100 gr di acqua fredda
- stracchino o mozzarella o Brie o parmigiano grattugiato
- qualche foglia di insalata
- carciofi sott’olio o pomodori secchi o cipolline in agrodolce
Preparazione:
- Impastare la farina con acqua, sale e olio.
- Formare un impasto liscio ed omogeneo.
- Stendere l’impasto e disporlo su una teglia tonda ricoperta da carta da forno.
- Bucherellate con una forchetta la superficie.
- Cuocere per qualche minuto le foglie di insalata con un filo d’olio extra vergine in padella.
- Aggiungere a questo punto sopra l’impasto steso i formaggi, le verdure sott’olio e l’insalata cotta e scolata.
- Ricoprire la crostata con le strisce di pasta(facoltativo).
- Infornare a 180° per 25 minuti.
Abbinamento: Incrocio Bruni 54 “Il Corniale” anno 2018
