Moscardini in umido e Famigerato

Ecco il nuovo abbinamento di FoodImmersions con il nostro nuovo vino naturale 100% vitigno famoso! L’avete mai provato?

Ingredienti:

  • 1kg di moscardini
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio extra vergine di oliva Frà Evaristo
  • Passata di pomodoro
  • 1/2 bicchiere di Famigerato
  • Origano
  • Acqua

Preparazione:

  1. Versare l’olio Frà Evaristo e uno spicchio d’aglio in una padella.
  2. Aggiungere i moscardini precedentemente puliti (se sono quelli freschi).
  3. Lasciare soffriggere qualche minuto, poi sfumare con mezzo bicchiere di vino Famigerato.
  4. Coprire con un coperchio per 5 minuti.
  5. Aggiungere la passata di pomodoro e allungare con un goccio d’acqua calda.
  6. Lasciar cuocere il tutto per 30/40 minuti (i moscardini devono diventare morbidi).
  7. A fine cottura aggiungere l’origano fresco.

Abbinamento: Famigerato Vitigno 100% famoso vino naturale

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