Un dolce soffice e ricco di frutta di stagione!
Il plumcake di Elisa è fatto con il nostro olio extra vergine di oliva Frà Serafino, che rimane delicato e poco invadente!
Scoprite la ricetta e l’abbinamento!
Ingredienti:
- 2 uova
- 40 gr di olio extra vergine di oliva Frà Serafino
- 300 gr di farina (mix di 0 e semola)
- 200 gr di latte d’avena
- 60 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito x dolci
- 1 mela
- 1 arancia
- 50 gr di uvetta.
Preparazione:
- Con l’aiuto di fruste elettriche montare le uova con lo zucchero fino a che non diventano ben spumose.
- Aggiungere l’olio Fra’ Serafino e il latte d’avena, continuando a montare.
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati e amalgamare bene il tutto.
- Grattuggiare la scorza dell’arancia e con il succo mettete in ammollo l’uvetta. (preferibilmente prima di iniziare la ricetta)
- Tagliate le mele e aggiungetele all’impasto insieme all’uvetta ammollata.
- Versare tutto il composto in una teglia da plumcake ricoperta da carta da forno.
- Bagnare la superficie con il succo d’arancia avanzato.
- Infornare a 180° per 45/50 minuti in forno statico.
Abbinamento consigliato: Passum– IGT Marche Rosso Passito
