Ricetta fresca e sfiziosa quella di oggi abbinata al nostro Famoso è perfetta per queste calde giornate di agosto!
Provate la ricetta di oggi della nostra amica Elisa!
Ingredienti:
- 3 zucchine medie
- 2 seppie
- timo
- 1 limone
- sale
- pepe nero
- olio extra vergine di oliva Frà Evaristo – Conventino di Monteciccardo
- acqua q.b.
Preparazione:
- Tagliare la seppia a piccoli pezzi e cuocere in una padella con un acqua e timo(ci vorranno circa 20 minuti).
- Lessare le zucchine e una volta cotte frullarle insieme a olio extra vergine di oliva, un goccio di limone e l’acqua di cottura che rimane nella padella delle seppie.
- Condire la crema con un pizzico di sale e di pepe nero
- Quando le seppie saranno pronte (devono essere morbide) servirle con una base di crema di zucchine, una spolverata di timo e un filo d’olio extra vergine di oliva Fra Evaristo.
Abbinamento consigliato: “Il Famoso”
