Il Fishburger di salmone è perfetto se abbinato a salse a base di yogurt.
Oggi Elisa ha creato una salsa a base di yogurt avocado e il nostro Basilicolio!
L’olio di oliva aromatizzato al Basilico!
Provate a rifare la sua ricetta!
Ingredienti:
- 2 panini al nero di seppia
- 500 gr di salmone fresco
- insalata
- 1 avocado
- 50 gr di yogurt greco
- limone
- sale
- pepe nero
- Basilicolio
Preparazione:
- Con un coppapasta ricavare 2 hamburger dal trancio di salmone.
- Cuocere gli hamburger a fiamma alta in una padella rovente.
- Aggiustare di sale e di pepe.
- Preparate la salsa versando l’avocado e lo yogurt in un contenitore alto e stretto.
- Aggiungete il succo di mezzo limone e 2 cucchiai di Basilicolio.
- Con un frullatore ad immersione mixate il tutto.
- Aggiungete un pizzico di pepe.
- Tagliare i panini a metà, spalmare la salsa e comporre il vostro panino con hamburger e insalata.
- Io ho aggiunto anche i cetriolini sott’aceto che aiutano a contrastare la dolcezza del pane.
Se volete abbinare il vostro Fishburger ad un calice di vino, provate con la Bolla Bianca
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