Una crema di cacao a base di olio evo del Conventino di Monteciccardo?
Curiosi? Scoprite come l’ha utilizzata Elisa nella sua ultima ricetta!
Ingredienti:
4 uova
100 gr di zucchero di canna
150 gr di farina 0
2 cucchiai di cacao amaro
1/2 bustina di lievito per dolci
crema spalmabile “Il conventino di Monteciccardo”
1 caffè
1 cucchiaino di liquore tipo Grand Marnier
zucchero a velo
Montare le uova con lo zucchero per almeno 6 minuti. Devono diventare spumose.
Aggiungere poi poco alla volta la farina e il lievito setacciati continuando a mescolare con lo sbattitore elettrico.
Versare una parte del composto per metà teglia, poi unire il cacao nell’impasto avanzato e mescolare bene.
Versare l’impasto al cacao nella parte restante della teglia e infornate a 180° per 15 minuti.
Una volta cotto trasferite e staccate la vostra pasta biscotto su un’altro foglio di carta da forno precedentemente cosparso di zucchero a velo.
Bagnate la superficie con del caffè e dl liquore e farcite con la crema spalmabile del Conventino.
Arrotolate la pasta biscotto, aiutandovi con la carta da forno.
Tagliate i bordi in modo da servire il vostro rotolo in maniera più presentabile!
Mangiate il vostro dolce per colazione o per merenda, o ancora meglio servitelo come dessert accompagnandolo ad un bicchiere di Passum.
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