Passum

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IGT Marche Rosso Passito

Descrizione

Descrizione

Riflessivo e saggio, ama i momenti di quiete e far viaggiare la fantasia.

Passum: Analisi sensoriale

Rosso granato con solari riflessi aranciati, questo vino dolce colpisce per lo spessore olfattivo e gustativo.
Intensi richiami di fichi essiccati, datteri e nocciole, cedono il passo a sensazioni di zucchero caramellato.
Caldo, morbido, pieno e dolce, è anche fresco e ben sapido.
Lunghissimo il finale di frutta disidratata.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Prima vendemmia imb. 2008

Vitigini Lacrima, Aleatico e Merlot

Suolo Argilla e tufo

Altitudine 350 metri slm

Sistema di allevamento Cordone speronato

Densità d'impianto 5000 ceppi/ha

Resa per ettaro 70 q.li

Resa per pianta 1,4 kg

Vendemmia A mano in piccole cassette

Vinificazione Tini di rovere francese da 90Hl

Maturazione Barrique

Affinamento 12 mesi in bottiglia

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