Metodo Classico

Categorie: ,

Spumante Brut

Descrizione

Descrizione

Metodo Classico: Analisi Sensoriale

Perlage fine e persistente. Al naso apre con
note agrumate e anice stellato, poi fiori di
calicanto per chiudere con ricordi di pastafrolla.
È fresco, sapido, avvolgente. Il residuo zuccherino
è appena percettibile. Gradevolissima la nota
di burro di noci in chiusura.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Prima vendemmia imb. 2013

Vitigini Famoso

Suolo Sabbia e calcare

Altitudine 350 metri slm

Sistema di allevamento Guyot

Densità d'impianto 5000 ceppi/ha

Resa per ettaro 70 q.li

Resa per pianta 1,4 kg

Vendemmia A mano in piccole cassette

Vinificazione Acciaio

Seconda fermentazione 20 mesi in bottiglia

Affinamento 6 mesi in bottiglia

Start typing and press Enter to search