Cioccolatini alla crema di nocciole

Cioccolatini con ripieno di crema di nocciole spalmabile del Conventino di Monteciccardo, potete immaginare la bontà?

Cioccolatini alla crema di nocciole

La crema di nocciole del Conventino di Monteciccardo è fatta ovviamente con olio extra vergine di oliva e pochi altri ingredienti che ti fanno capire che il prodotto è buono per davvero!

Certo, la consistenza non sarà morbida e e filante ma lo sapete perché? Perche questa crema non contiene olio di palma nè emulsionanti nè conservanti chimici, quindi direi che è perfetta anche se leggermente più consistente.

Ingredienti

  • 200 gr di cioccolato fondente 70 %
  • Crema di Nocciola “Conventino Monteccicardo”

Preparazione

Sciogliere metà del cioccolato a bagnomaria.
Portarlo a 45 ° e una volta raggiunta la temperatura togliere dal fuoco e aggiungere il restante cioccolato e portare il tutto a 30 ° facendo amalgamare bene il tutto.
Versare il cioccolato negli stampi e togliere l’eccesso con una spatola.
Lasciar raffreddare in modo da far solidificare i vari involucri poi riempire con la crema spalmabile e ricoprire con il restante cioccolato fondente fuso.
Lasciare raffreddare per 12 ore e servirli con “Grappa di Lacrima” Il Conventino di Monteciccardo.

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